福清光饼文化及开发
日期：2015.08.17 点击数：6
【类型】期刊
【作者】王良玉
【刊名】暂无
【资助项】暂无
【摘要】福清光饼系闽式传统干点,是福清人的精神食粮.由于福清光饼本身的质量变化特点,限制了它的工业化生产及推广.可从加工工艺、设备、风味及包装等方面进行改良来实现福清光饼的工业化生产.
【年份】2015
【期号】第5期
【所属分类】暂无分类
【阅读地址】读秀
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