蜜沉沉糟重发酵生产白酒

【类型】期刊

【作者】林灿松

【刊名】暂无

【关键词】 液化力 品温 出酒 糖化力 重发 白酒 发醇 添加量 谷壳 国酒

【资助项】暂无

【摘要】我区主要产品蜜沉沉酒为省名酒,1984年在全国酒类大赛中获轻工部银杯奖,年产可达1000吨,以往把糟作为饲料出售。为了给企业多增利益,开展对酿酒下脚料的综合利用,我们做了关于进行蜜沉沉糟重发酵生产白酒的试验,并投入了正常生产。

【年份】2015

【期号】第10期

【所属分类】暂无分类

【阅读地址】读秀