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海西红颜：别韵闽红 Fujian Black Tea
作者：
李佳禾
申卫伟
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
政和
茶多酚
福建
品种
工夫红茶
香气
精制工艺
工夫茶
品质风格
描述：
闽红工夫,精制工艺呈现完整芽叶,风格多变姿态万千闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称,均产于福建的八闽山水之间。三者虽都属
工夫红茶的传说
作者：
吴家阔
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
制作技术
政和
茶叶产量
清代中叶
名茶
福建
发祥地
工夫红茶
传说
品质风格
描述：
工夫红茶的传说
茶中奇葩—中国白茶
作者：
王忠义
苏子钊
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
氧化作用
花色品种
适制品种
福鼎大白茶
中国
闽北水仙
品质风格
福云六号
描述：
白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,为我国独有。因成品茶芽满披白毫,如银似雪而得名。由于制法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,因此其品质风格既有绿茶的鲜爽又带红茶的甘醇。根据原料嫩度的不同及工艺上的差异,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白
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