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莲藕制品加工技术
作者: 屠康 武杰  来源:南京:东南大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工   
描述:本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法,同时也收录了少量传统加工方法。内容包括:莲藕加工的基础知识、莲藕加工设备及加工的卫生要求、莲子加工、其他莲藕制品等。
数字信号处理 理论与应用
作者: 俞一彪 孙兵  来源:南京:东南大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 高等学校  教材  数字信号处理 
描述:本书介绍了数字信号处理的基础理论、基本算法和基本应用。内容包括:离散时间信号与系统、傅立叶变换与频谱分析、离散随机信号处理等。
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