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鉴古证今传统工艺与科技考古文萃: 作者： 中国科学院自然科学史研究所中国科学院传统工艺与文物科技研究中心编 来源：合肥：安徽科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 文集科学技术中国考古; 描述：本书系统整理中国科学院自然科学史研究所在传统工艺与科技考古领域的已有研究成果，选择其中的代表作予以结集出版，从文化遗产角度展示中国古代的重大科技成就。为相关技艺和文物的保护工作、文化遗产的传承等提供认识基础、理论依据和思想方法，为古代重大科技创新的展示和?

糯米的加工与利用: 作者： 李尚义唐汝新编 来源：合肥：安徽科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食品加工稻米制食品; 描述：糯米的加工与利用

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