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食品工业: 作者： 金培松 来源：正中书局 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食品工业; 描述：内分7章，介绍抗战期间食品工业的意义，食品制造的原料、器具与技术，淀粉制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。

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