检索结果相关分组
- 莲藕制品加工技术
- 作者： 屠康 武杰 来源：南京：东南大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 藕
- 描述：本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统加工方法。内容包括：莲藕加工的基础知识、莲藕加工设备及加工的卫生要求、莲子加工、其他莲藕制品等。
- 2010年古桥研究与保护国际学术研讨会论文集
- 作者： 丁汉山 来源：南京：东南大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文集 桥 中国 古建筑 国际学术会议
- 描述：本书的古桥研究与保护学术研讨会是茅以升科技教育基金会发起的学术会议，会议旨在推动中国古桥的研究与保护、倡导古桥保护的社会及学术风气，并就古桥的保护技术、古桥的适度利用问题、中国古桥申报世界文化遗产的可行性及策略等方面的问题进行探讨、交流。