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家庭冷菜制作: 作者： 周月林丁海良 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 菜谱冷菜; 描述：本书主要介绍家常冷菜的制作方法,按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类,对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。

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