继光饼

【类型】期刊

【作者】白常继赵宝忠路英杰贺红亮

【刊名】暂无

【关键词】 烹调方法 明朝 菜肴 《论语》 厨师

【资助项】暂无

【摘要】易中天品《三国》，于丹说《论语》，当年明月话《明朝那些事儿》。咱厨师界的白常继白大厨，继《随园那些菜》后，悉心推出《明朝那些菜》，以厨师的视角历数自明朝延续至今的菜肴。当然，咱厨师说书自有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。

【年份】2015

【期号】第5期

【所属分类】暂无分类

【阅读地址】读秀