检索结果相关分组
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- 北京：化学工业出版社(1)
- 成都：成都时代出版社(1)
- 都市时报(1)
- 西安：西北大学出版社(1)
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- 继光饼
- 作者： 白常继 赵宝忠 路英杰 贺红亮 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 烹调方法 明朝 菜肴 《论语》 厨师
- 描述：易中天品《三国》，于丹说《论语》，当年明月话《明朝那些事儿》。咱厨师界的白常继白大厨，继《随园那些菜》后，悉心推出《明朝那些菜》，以厨师的视角历数自明朝延续至今的菜肴。当然，咱厨师说书自有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。
- 厨师技艺
- 作者： 贾吉祥编 来源：兰州：甘肃人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 烹饪
- 描述：厨师技艺
- 熬个鱼头花8小时厨师“沃尔沃”让食客“饿了饿”
- 作者：暂无 来源：都市时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：熬个鱼头花8小时厨师“沃尔沃”让食客“饿了饿”
- 中华风味美食 典藏版
- 作者： 常之林 来源：成都：成都时代出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 风味小吃 中国
- 描述：本书针对当今中国各地广为流行的各种风味名吃，从特点、用料、制法到操作要领，作了详尽介绍，并对各种名吃的历史渊源作了简明扼要的概述。全书易懂好学，可操作性强，不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。