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首页>根据【关键词:装饰雕塑】搜索到相关结果5条

盘饰与围边: 作者： 韦杨丽 来源：广州：广东人民出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食品 装饰雕塑; 描述：盘饰与围边

创意料头花制作180例: 作者： 郭建忠 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 菜谱 装饰雕塑; 描述：本书在介绍料头花的制作要领的基础上，展示了180款料头花的造型，分为动物类、植物类、其他类三部分，每种料头花都介绍了主料和辅料，并配有样式图形，有的还提供了起首示意图。

创意盘头与果酱围边: 作者： 朱永松陈达波许一祥 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食糖果酱 装饰雕塑; 描述：本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可以成为盘饰明星。

果蔬切雕基础教程: 作者： 犀文图书编 来源：杭州：浙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 蔬菜水果 装饰雕塑 教材; 描述：本书从简单到复杂共分为入门篇和能力篇两大篇章，循序渐进地介绍果蔬的切雕，既注重理论知识介绍，更强调实用性和可操作性。书中图文并茂，文字简洁易懂。

盘饰围边基础: 作者： 邓耀荣 来源：广州：广东经济出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 菜谱 装饰雕塑; 描述：本书介绍了多种盘饰常用料头花、零部件的切雕方法以及76例碟头摆件实例和52例碟头围边实例。

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