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刘树栋
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薯芋类制品768例
作者：
刘树栋
来源：
北京：科学技术文献出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食品加工
薯类制食品
描述：
本书收集了薯芋类制品768个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
米饭制品757例
作者：
刘树栋
来源：
北京：科学技术文献出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食品加工
稻米制食品
描述：
本书收集了米饭制品共755个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
粥类制品1080例
作者：
刘树栋
来源：
北京：科学技术文献出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食谱
粥
描述：
本书收集了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
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