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中西糕点制作技术手册
作者：
唐俊明
来源：
成都：四川科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
糕点加工
描述：
汇集了中西糕点制作之大成,有词目1800余条,分:糕点常识、生产器具、材料、半成品制作、成品制作、名点和问答7篇。
家庭米食食谱大全
作者：
唐俊明
来源：
成都：四川科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食谱
描述：
家庭米食食谱大全
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