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1
条
广东菜
作者：
广州市服务局烹饪教研组编
来源：
广州：广东科技出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
菜谱
描述：
烹饪教材:本书讲述入厨的基本知识，介绍广东菜的烹饪与菜式，均注明原料及其分量、制法和特点。最后专门叙述广东烧卤味及各种面制品的制法。
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