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湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写
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条
名品湘菜 湖南省第五届烹饪技术比赛作品集
作者：
湖南省餐饮行业协会
湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写
来源：
长沙：湖南科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
菜谱
湖南省
描述：
本书收录了湖南省第五届烹饪技术比赛的菜肴作品，分为热菜、面点、冷拼、西餐和雕刻五部分，收录菜品包括龙眼双味鱼、太极牛三杰、福寿千层肉、富贵如意菇、全家福、螺旋腊肉等。
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