检索结果相关分组
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- 图书(161)
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- 北京：中国轻工业出版社(11)
- 上海：东华大学出版社(10)
- 北京：化学工业出版社(6)
- 其他(5)
- 上海：上海科学技术出版社(5)
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- 图说中国古代科技成就
- 作者： 宋正海 孙关龙 来源：杭州：浙江教育出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 自然科学史
- 描述：本书是近年来考古学界史学界和科学史界新发掘出大量中国古代科技成就，主要包括七篇，分别为：神农之学；天算之学；传统医学；格致之学；舆地之学；工程建筑；工艺技术。
- 中国旅游文化大辞典
- 作者： 臧维熙 来源：上海：上海古籍出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文化 旅游
- 描述：本书是一部综合性的大型旅游文化工具书，对全国各地的历史文化名城、名山大川、景区景点、文学艺术、工艺美术、饮食文化、民俗节庆等方面都作了分类介绍。
- 中国名优小吃集锦
- 作者： 李常友 来源：西安：陕西科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱
- 描述：本书反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
- 黄酒生产技术
- 作者： 傅金泉 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 酿造 黄酒
- 描述：本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。
- 湖湘织锦
- 作者： 汪为义 田顺新 田大年 来源：长沙：湖南美术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 织锦缎 简介 湖南省 工艺美术
- 描述：本书重点反映了湖南境内的土家族、苗族、侗族和瑶族四个少数民族民间织锦及手工花带织造从古至今的历史，着重介绍了其共性与个性、图纹创造、工艺特色及新时代传承开发应用等状况。
- 染织与服装设计
- 作者： 郑巨欣 来源：上海：上海书画出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 图案 服装 染织
- 描述：中国美术学院教学参考书:本书共四卷，分别为设计造型基础、手工艺与工业设计、染织与服装设计、视觉传达设计，全面介绍该专业的历史、原理及应用情况。
- 鉴茶 泡茶 品茶
- 作者： 王广智 来源：北京：龙门书局 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：本书主要从茶的最基本的知识层面切入，包括茶的品种鉴别、挑选，泡茶工艺的技巧以及品茶的方式方法等，均为入门必知，知识专业，语言浅显，是爱茶、喝茶的人进门实用手册，具有切实的指导意义。
- 茶叶加工工
- 作者： 周斌星 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 技术培训 教材 茶叶加工
- 描述：本教材共分五部分33章，内容涉及茶树、鲜叶的相关知识，中国六大茶类的相关加工工艺，茶叶安全、贮藏、精加工、深加工等。
- 中国茶艺全程学习指南 从茶技到茶艺
- 作者： 赵英立 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文化 中国 饮茶
- 描述：作者遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺程序，系统讲述了茶工艺的种种，从初级到高级，从形式到内容，从技巧到文化，从茶艺到茶道，从模仿到创造，深入浅出，细细道来，图文并茂，直观易懂。
- 茶饮料制品607例
- 作者： 赵宝丰 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 饮料
- 描述：该书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主，同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖中国传统茶、调制花色茶、医疗保健茶等。