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新潮调味品和港式海派菜
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作者:
蔡育发 来源:上海:上海科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 菜谱 调味品
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描述:海派名师蔡育发:本书主要介绍了新潮调味品的知识和使用技艺,阐述了100多种新潮调味品和常用调味品的性能、特点和质量鉴别知识,具体地叙述了100多款复合型调味汁的配方和制作技术,其中不乏上海名橱蔡育发先生首创。
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中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书 茶鉴
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作者:
陈龙 来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 基本知识
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描述:一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。600余幅精美图片,独特的图说方式,以图鉴茶,以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底,帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。涵盖了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容。
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上帝的蓖麻
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作者:
袁炳发编 来源:长春:北方妇女儿童出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 中国 散文集
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描述:作为独立文体的美文,实质是散文的一种。我们希望美文家们可以以自己的人生体验,自己的生活阅历,自己的缜密思考,自己的别具匠心,把他们所学所悟记录下来,传承下来,使人们从微小处鉴别、校对、修正自己的生命和灵魂。期望可以陶冶青少年读者的道德和情操。
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中国哲学史史料学
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作者:
刘文英 来源:北京:高等教育出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 哲学史 史料学
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描述:研究生教学用书 教育部研究生工作办公室推荐:本书系统地论述了中国哲学史史料学的性质与对象、中国哲学史史料的范围和类别、鉴别和考证、注疏和解释、整理和运用等问题,并对从先秦两汉至现代,以及中国少数民族等哲学史料进行了详细介绍。