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首页>根据【关键词:调味品】搜索到相关结果4条

新潮调味品和港式海派菜: 作者： 蔡育发 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 调味品; 描述：新潮调味品和港式海派菜

新潮调味品和港式海派菜: 作者： 蔡育发 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 菜谱 调味品; 描述：海派名师蔡育发:本书主要介绍了新潮调味品的知识和使用技艺，阐述了100多种新潮调味品和常用调味品的性能、特点和质量鉴别知识，具体地叙述了100多款复合型调味汁的配方和制作技术，其中不乏上海名橱蔡育发先生首创。

食物营养与健康 8 调料酒水篇: 作者： 中一贝刘慧懿 来源：北京：中国物资出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 酒健康 调味品 饮料食物营养; 描述：本书介绍了调味品、酒、果酒、其他饮料、水果茶、水果饮料、水果酱、果菜汁、茶叶类等各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。

米醋酿造技术: 作者： 丁湖广 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 市场销路原料配方湿淀粉米醋酿制方法酒饼 调味品 酿造技术配料生淀粉; 描述：米醋酿造技术

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