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中式烹调入门
作者: 刘伟  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 方法  中国  烹饪 
描述:本书紧密结合“中式烹调师”的职业要求,以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。
园林景观植物识别与应用 花卉
作者: 本社编  来源:沈阳:辽宁科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 园林植物  图集 
描述:本套书主要介绍园林景观中常用的园林树木800种(包括乔木、灌木和藤本)和园林花卉1000种(包括一二年生花卉、多年生花卉以及球根花卉、蔓生花卉、水生花卉以及部分室内花卉),每个品种用彩色图片介绍了识别特征和具体应用效果。本书针对性强,十分便于专业人员的学习和使用。
研学之乐
作者: 计亚男 殷燕召  来源:长沙:湖南科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 文集  社会科学 
描述:本书依据光明日报光明讲坛的内容资源,精选其中内容翔实,语言出彩,文字优美的篇目,汇编成册。全书秉承光明讲坛不求标新立异,坚持实事求是的宗旨。主要包括科学、历史、哲学、艺术、文化等方面内容。撰稿人包括丘成桐,陈忠实等均为各领域的知名人物或大家。收录的文章反?
江西文化
作者: 许怀林  来源:合肥:安徽教育出版社 年份:2015 文献类型 :图书
描述:本书立足于江西的文化生态环境,在中华文化总体中解读本区域的文化事象。尽可能探寻源头,梳理脉络,阐明特色,揭示发展趋势以及客观规律。上起新石器时代,下讫清朝末年。全书分十三章,分别讲江西文化的生态环境,江西文化的源头、演变及主要成就,经学与哲学,史学与……
晋韵流风贾起家书法小品集
作者: 贾起家书  来源:北京:文物出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 作品集  中国  行书  法书  现代 
描述:本书是贾起家近年创造的书法小品集,书写的内容主要是历代文人吟咏山水古迹的散文诗歌,书写形式多为行书,风格清雅,具有较深的传统功力。贾起家是山西籍书法家,多年居住北京。他将对家乡和北京的感情注入自己的书法作品中,作品内容有不少正是反映两地文化的散文、诗歌。
中国铀矿地质的先驱者 纪念矿床学家南延宗教授诞辰一百周年
作者: 南君亚 王中良编  来源:北京:地质出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 1951  纪念文集  1907  南延宗 
描述:在南延宗教授诞辰100周年之际,出版由南延宗先生的照片、纪念文萃、主要论文及附录等四个部分组成的纪念文集,一方面缅怀这位中国铀矿及稀有金属矿物与矿床学研究的先驱者;另一方面将他尘封数十年的著作公诸于世,便于后人了解他的学术思想,使其在我国地质矿产事业中……
中国古代神话精华
作者: 彭玉美  来源:南京:南京大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 神话  作品集  中国 
描述:阅读神话,培养想象力,想象、联想和类比是构成创造性思维能力的核心要素。想象和联想能力差,缺乏创造性的灵感,创造能力必然就差。中国学生创造能力较差的主要原因正在于此——因为课程设置缺乏科学性,中小学生的创造性思维能力都没有得到有效的培养。
海洋欢乐谷 第2辑
作者: 中国海洋大学出版社编  来源:青岛:中国海洋大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 海洋  少年读物  青年读物 
描述:本书共包括以下栏目:故事月亮船,海洋巡逻队,卡通摩天轮,蓝色神秘岛,海洋长镜头,“猎艳”海洋馆,侦探事务所,小小心意坊。主要适合三到五年级的小朋友阅读。他推开了世界的一扇门——哥伦布、小美人鱼、海上女神——妈祖、快乐就是跟着狐猴起舞——马达加斯加岛。
艺术史研究 10
作者: 中山大学艺术史研究中心编  来源:广州:中山大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 文集  艺术史  研究 
描述:本书是艺术史研究的第十卷,分论文和书评两部分,主要收录了反思东亚墓葬艺术:一个有关方法论的提案;起源与终结——从瓦萨里到但托的现代艺术史体制研究;孙过庭之志气——《书谱》文体考;洛阳新见北魏石棺床雕刻拓片述略;一幅宋代摩尼教《夷数佛帧》;《三才定位图》考
城中小村的“前世今生” 一个平话人村落的变迁考察
作者: 徐杰舜 何月华  来源:北京:民族出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 村落  社会变迁  中国  汉族  研究 
描述:平话人是一个历史悠久,特征鲜明的汉族族群,人口约在1000万以上,主要聚居在广西、湘南、粤北、滇东等地区。平话人这个族群形成的历史甚至比客家人、广府人、福佬人还要早,对岭南的早期开发作出了重大贡献。本书试图对城市化、全球化进程中平话人的发展变化做一深入研究。
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