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甘薯淀粉
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2
条
薯芋葱蒜类的巧吃与妙用
作者：
张恩来
来源：
长春：吉林科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
薯蓣类蔬菜
菜谱
鳞茎类蔬菜
食物营养
描述：
本书主要介绍以肉质地下茎(或根)和鳞茎、叶为食用器官的蔬菜。如马铃薯、山药、姜、
甘薯
、地瓜、韭菜、韭黄、洋葱、大蒜等。
食品工业
作者：
金培松
来源：
正中书局
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食品工业
描述：
内分7章，介绍抗战期间食品工业的意义，食品制造的原料、器具与技术，
淀粉
制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。
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