检索结果相关分组
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- 2015(137)
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- 北京：中国纺织出版社(10)
- 上海：上海科学技术出版社(6)
- 北京：高等教育出版社(5)
- 上海：东华大学出版社(4)
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- 中式烹调入门
- 作者： 刘伟 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 方法 中国 烹饪
- 描述：本书紧密结合“中式烹调师”的职业要求，以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括：烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。
- 语文 上
- 作者： 刘斌 来源：北京：煤炭工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 教材 专业学校 语文课
- 描述：中等职业教育国家规划教材:本书按记叙文、说明文、议论文、诗歌、小说、应用文、古文分为七个单元，每单元选3篇课文。每篇课文前设导入训练题，课后均设有基础训练题和技能拓展题。