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名优茶加工机械
作者:
刘新
傅尚文
来源:
北京:金盾出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
茶叶加工机
描述:
本书共分五章,包括:
中国
名优茶、名优茶初制加工机械、后处理设备、名优茶加工工艺与设备配套、名优茶加工厂建设。
评茶员培训教材
作者:
杨亚军
来源:
北京:金盾出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
茶叶
食品感官评价
职业教育
食品检验
教材
描述:
本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括:评茶员的基本要求及培训方法,
中国
茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用等。
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