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黄酒生产技术: 作者： 傅金泉 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 酿造黄酒; 描述：本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。

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