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来块饼发面、烫面、异国点心: 作者： 赵柏淯 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 面食; 描述：本书介绍了面点的基本操作技术，包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法。

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