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中式烹调入门
作者: 刘伟  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 方法  中国  烹饪 
描述:本书紧密结合“中式烹调师”的职业要求,以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。
中华名点文化与制作
作者: 薛效贤 郑祥菊编  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱  文化  面点  中国 
描述:本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
肝胆病食疗本草
作者: 蔡鸣  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食物疗法  胆道疾病  肝疾病 
描述:本书介绍常见肝胆疾病的食疗方法,简便易学,适合相关疾病患者及家属阅读。
城市绿化植物手册
作者: 陈佐忠 刘金  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 园林植物  绿化  城市 
描述:本书精选了各地城市绿化适生园林植物800余种,分别详细介绍了其名称、别名、形态物征、生活习性、繁殖方法、病虫害防治以及在园林中的应用技巧。
基础武术实用教程
作者: 马应龙  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 武术  中国  教材 
描述:本书是高等学校公共体育课程教材,共10章。本书主要介绍了武术的起源、武术运动的基本内容、武术运动的发展现状、武术_嬖路的编排和演练,同时介绍了散手运动、武术动作的图解方法、武术套路运动与散于运动竞赛裁判法及常用武术动作术语。
民族/时尚/设计 民族服饰元素与时装设计
作者: 刘天勇 王培娜  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 设计  少数民族  中国  服饰 
描述:本书的作者立足于民族服饰艺术的研究,从设计文化的角度分析民族服饰中蕴含的设计元素,同时分析民族元素在当前国际时尚界的价值和借鉴方法,基于此,本书分三个部分平等展开,分别是:衣装遗风;时尚寻踪;东方之路。
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