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饮食文化辞典: 作者： 张哲永等 来源：长沙：湖南出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 饮食文化; 描述：本辞典收录中国饮食文化方面词目7500余条,分八大菜系、饮食工艺、饮食风俗等19大类。

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