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中国外来植物
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作者:
何家庆 来源:上海:上海科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 植物 外来种 中国 研究
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描述:本书较全面而系统地论述了我国境内外来植物(包括藻类、裸子植物、被子植物)的鉴别特征(附彩图),逐一明确其原产地,理清了补引入途径及时间、地点,并对其利用与危害现状作出客观评价,提供了最新的相关研究动态。
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新潮调味品和港式海派菜
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作者:
蔡育发 来源:上海:上海科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 菜谱 调味品
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描述:海派名师蔡育发:本书主要介绍了新潮调味品的知识和使用技艺,阐述了100多种新潮调味品和常用调味品的性能、特点和质量鉴别知识,具体地叙述了100多款复合型调味汁的配方和制作技术,其中不乏上海名橱蔡育发先生首创。