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湖南省接待服务协会
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条
中国湘菜湘点 风味小吃
作者：
湖南省烹饪协会
湖南省接待服务协会
许菊云卷
来源：
长沙：湖南科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
菜谱
描述：
本卷收集长沙火宫殿、玉楼东、又一村、杨裕兴、和记粉店等名老酒家之传统小吃、凉菜及面食，汇合近二十年来各大酒家宾馆的获奖花色冷盘。
中国湘菜湘点 家常菜
作者：
湖南省烹饪协会
湖南省接待服务协会
李建国卷
来源：
长沙：湖南科学技术出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
菜谱
描述：
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”、“清蒸活鲫鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“家常鱼丁”等374款。
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