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童岳荐编撰
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1
条
调鼎集 清代食谱大观
作者：
清
童岳荐编撰
张延年校注
来源：
北京：中国纺织出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
食谱
菜谱
描述：
本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。
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