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中国名优小吃集锦
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作者:
李常友 来源:西安:陕西科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱
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描述:本书反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代科技新成果,对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
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经典风味菜家庭制作
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作者:
肖雨时 来源:北京:华文出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 菜谱
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描述:本书系统地介绍了我国八大菜系几千种风味菜的用料和制作方法,对每例菜肴的原料选用,具体制作方法、风味特点等,都作了详细说明。
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大米美食制作360例
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作者:
孙宝和 来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 大米
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描述:本书是一本专门介绍米类食物制作方法的食谱书。书中精选了米饭、米粉、米制小吃、米制糕点、米粥等米类食品共360余例,对每种米类食品的原料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。
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工业磺化/硫酸化生产技术
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作者:
荷 哥罗特 Groot W.Herman de 方 云等译 来源:北京:中国轻工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 磺化
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描述:英文题名:Sulphonation technology in the detergent industry:著者原题无汉译名:本书包括国外最新工业磺化/硫酸化生产实用技术资料,并对原料规格与利用、成品质量、主反应及副产物、流程选择等作了阐述。
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茶饮料制品607例
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作者:
赵宝丰 来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 饮料
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描述:该书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主,同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖中国传统茶、调制花色茶、医疗保健茶等。
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养生食谱
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作者:
曾强 来源:长沙:湖南人民出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食物疗法 食谱
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描述:本书经作者多年搜集,精选有关小儿、妇女、中老年及一般常见疾病及保健的食疗便方600余款,并对食疗名方的原料组成、制法及功效作了介绍。
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减肥健身药膳
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作者:
朱复融 来源:广州:广州出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食物疗法 食谱 减肥
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描述:本书系统地介绍了女性瘦身与药膳食疗的关系,对女性瘦身的不同要求,针对性地提供各类减肥瘦身的菜式,并详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、用法和功效等。
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更年期综合征家常食谱
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作者:
谭兴贵 廖泉清 于雅婷 来源:天津:天津科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 更年期 食物疗法 食谱 综合征
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描述:本书按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了更年期综合征膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等。
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粥·汤·饮荟萃
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作者:
鲁诗华 来源:北京:解放军出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 汤 菜谱
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描述:本书选择了古今中外的粥食、汤菜和饮料制作方法547种,其中粥食制作方法141啦酥谱鞣椒?09种、饮料制作方法197种,每种制作方法均介绍了原料、做法和特点。
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妇科病家常食谱
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作者:
谭兴贵 廖泉清 于雅婷 来源:天津:天津科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食物疗法 食谱 妇科病
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描述:本书按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了妇科病膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等。