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黄酒生产技术
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作者：
傅金泉 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 酿造 黄酒
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描述：本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。
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食品工业
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作者：
金培松 来源：正中书局 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品工业
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描述：内分7章，介绍抗战期间食品工业的意义，食品制造的原料、器具与技术，淀粉制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。
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中华茶道
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作者：
陈君慧编 来源：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 文化 中国
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描述：本书系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。本书注重趣味性与实用性，图文并茂，读者了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。配有精美插图。