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家制小食品制作
作者: 杜福祥编  来源:北京:知识出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 小食品 
描述:本书辑有:糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。
中华名优风味小吃
作者: 汪明等  来源:济南:山东科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 小食品 
描述:中华名优风味小吃
蔬菜糕点小食品制品774例
作者: 张文玉  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱  蔬菜加工  小食品 
描述:本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
特色保健小食品——灌汤贡芋球制作技术
作者: 洪新武  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 制作技术  糯米粉  黄豆  休闲食品  白芝麻  制作方法  花生米  槟榔芋  小食品  制作工艺 
描述:灌汤贡芋球是由营养价值较高的槟榔芋、糯米粉、花生米、芝麻、黄豆等原料制作而成的老少皆宜的休闲食品,在宾馆、大酒店作为高档点心而颇受食客青睐,因具有投资小,色香味俱全,制
湖北洪湖小稀特标准化水产品闯世界
作者: 陈启海陆华君张华  来源:中国质量报 年份:2006 文献类型 :报纸 关键词: 洪湖市  湿地植物  水产品加工  标准化  真空包装  食品公司  加工品  小食品  黄红麻  莲心茶 
描述:湖北洪湖小稀特标准化水产品闯世界
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