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食林外史
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作者:
朱振藩 来源:长沙:岳麓书社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:该书是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书,其中窥探了饮食文化的演变。书中含有传送不绝的人物故事,呈现了人性的多重面貌。
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中国传统手工艺
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作者:
金鹰达 来源:哈尔滨:北方文艺出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 民间工艺
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描述:本书挑选了濒临失传的民间手工艺,包括惠山泥人、毛猴、木版年画、唐卡等,详细介绍了这些艺术形式所面临的现状,其艺术特色、制作过程等。
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中国名食掌故
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作者:
田玉堂 来源:北京:中国商业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:中国名食掌故
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中国食经
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作者:
任百尊 来源:上海:上海文化出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:中国食经
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中国美食大典
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作者:
徐海荣 来源:北京:华夏出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:本书包括:宫廷菜、官府菜、市肆菜(水产、禽类、畜兽、蔬果及其他)、素菜、清真菜、滋补食疗谱、食点七部分,对各种制作方法都详加阐述,间有典故、轶事、趣闻。
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绝色美食 食品
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作者:
黄道京 来源:上海:百家出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:本书专评各色美食,读者可以从中真切品味和感受到中国饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附有大量珍贵图片和经典菜谱。
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食在凡间
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作者:
朱振藩 来源:长沙:岳麓书社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:台湾美食大师朱振藩的美食品味宝典:本书通过作者对平民美食的真正品味(包括明白每道菜的源流、演变等典故,所用食材转换的差异,烹调方式的知识及身经百战、食遍中外的敏锐味蕾等)真性情的描述,将不上台面的小玩意儿均提升到了“见山是山,见水是水”的最高饮食境界。
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吃的历史 中国饮食史话
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作者:
李春光 来源:天津:天津人民出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食 文化史 通俗读物 中国
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描述:本书通俗、好读,是关于吃的历史、吃的知识、吃的掌故和吃的趣闻的轻松文化读物。
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中国传统节日饮食习俗
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作者:
孟勇 来源:北京:中国物资出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食 风俗习惯 节日 中国
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描述:本书按中国传统节日的时间序列,逐一介绍各个节日的来历、故事、庆祝活动、节日诗词、节日饮食,对各个节日的传统食品进行了较全面的考证和记述。
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帝王将相与中华美食
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作者:
张林 来源:武汉:湖北人民出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 饮食
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描述:本书把中国历代帝王将相和各地风味名菜巧妙结合,通过一个个小故事,牵带出一款款名菜。介绍了诸多轶闻趣事,每篇文章的末尾均附上了各款名馔的菜谱。