检索结果相关分组
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- 长沙：湖南科学技术出版社(7)
- 杭州：浙江科学技术出版社(6)
- 北京：化学工业出版社(3)
- 广州：广东科技出版社(3)
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- 广东菜
- 作者： 广州市服务局烹饪教研组编 来源：广州：广东科技出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱
- 描述：烹饪教材:本书讲述入厨的基本知识，介绍广东菜的烹饪与菜式，均注明原料及其分量、制法和特点。最后专门叙述广东烧卤味及各种面制品的制法。
- 广东菜精选 2
- 作者： 庄汉城 黎丽甜 来源：广州：广东科技出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱
- 描述：本书内容分广东菜的营养及烹饪两部分。其中营养部分主要介绍了广东菜原料的营养成分及提高广东菜营养价值的基本方法；烹饪部分介绍了320款菜肴的原料选择、刀工处理、烹制方法、制作关键及该款菜肴的主要特点等。
- 头花龙胆各部位中龙胆苦甙的含量测定
- 作者： 杨智 张玉碧 杨占芬 杨存辉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 龙胆苦甙 头花龙胆 紫外分光光度法
- 描述：龙胆苦甙(Gentiopicroside)为头花龙胆(Gentiana Cephantha.Fr)的王要成分之一。运用薄层制备方法分离出龙胆苦甙,再以紫外分光光度法测出头花龙胆各部位中龙胆苦甙的含量。测定结果:根3.22％,全草0.72％,叶0.69％,花0.57％,茎0.40％。
- 一道菜一个故事 水产篇
- 作者： 逸文 来源：北京：现代出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱 水产品
- 描述：中华名菜故事:本书收录了以各类水产品，如鱼、虾、蟹、螺、海参、鱼翅等为主料的菜品六十多道。每道菜除介绍制作方法外，均围绕其来历，讲述了公认的具可信度的传说、典故或神话故事。
- 燕鲍翅参创新菜
- 作者： 江苏省烹饪协会编 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 海产品
- 描述：本书介绍高档烹饪原料的发制、保存、烹制方法。
- 新潮调味品和港式海派菜
- 作者： 蔡育发 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 调味品
- 描述：新潮调味品和港式海派菜
- 新潮调味品和港式海派菜
- 作者： 蔡育发 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱 调味品
- 描述：海派名师蔡育发:本书主要介绍了新潮调味品的知识和使用技艺，阐述了100多种新潮调味品和常用调味品的性能、特点和质量鉴别知识，具体地叙述了100多款复合型调味汁的配方和制作技术，其中不乏上海名橱蔡育发先生首创。
- 校园内磕掉牙 免赔！ 两学生搭肩下楼摔倒其中一人磕掉三颗牙 保险公司以补牙属于美容范围拒绝赔偿
- 作者：暂无 来源：青岛早报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：校园内磕掉牙 免赔！ 两学生搭肩下楼摔倒其中一人磕掉三颗牙 保险公司以补牙属于美容范围拒绝赔偿