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茶叶加工新技术营销
作者: 郑乃辉  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工 
描述:本书介绍了我国六大类茶叶和名特优质产品的加工新技术,以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进理念和基本方法。本书内容新颖,所述技术先进,并附有插图,针对性和可操作性强。
京剧·灯谜·典故
作者: 袁茂仲  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 汇编  灯谜  中国 
描述:本书汇集的灯谜,皆以京剧剧目名称,或著名京剧艺术家,或耳熟能详的经典唱词为谜底。并介绍谜底相关的典故和知识。
地方特色美食260种
作者: 叶连海 郝淑秀  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱  菜谱 
描述:本书介绍了北京、天津、上海、广东、四川、新疆等22个省市自治区,以及回族、壮族、藏族等13个少数民族的最具特色、最受群众欢迎的260种美食的用料配比制作方法。
名优茶加工机械
作者: 刘新 傅尚文  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工机 
描述:本书共分五章,包括:中国名优茶、名优茶初制加工机械、后处理设备、名优茶加工工艺设备配套、名优茶加工厂建设。
评茶员培训教材
作者: 杨亚军  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶  食品感官评价  职业教育  食品检验  教材 
描述:本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括:评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定应用等。
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