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食在广州岭南饮食文化经典: 作者： 王晓玲 来源：广州：广东旅游出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 饮食; 描述：广州是岭南的政治，文化和经济中心，又是联通中外的千年港市，饮食文化源远流长，广州以其闻名遐尔的粤菜精华，盛名远播的饮食特色，敢于创新的厨艺技法，宾至如归的饮食环境和兼容并蓄的气度等，共同构成了今日广州独具魅力的饮食文化氛围。全书共分10篇，即历史篇，名……

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