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中国名点: 作者： 周旺 来源：北京：高等教育出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： TS972.116 面食 43; 描述：本书共八章，分别介绍了中国面点发展概况和华北、东北、西北、西南、华东、华中、华南七个地区的代表性面点的制作工艺。

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