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不上火怎么吃 全彩图解版
作者: 谢惠民  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 基本知识  食物养生 
描述:本书内容包括:百病皆因“火”过大;清心降火,除“心火”心安好睡眠;平肝降火,去“肝火”气顺好情绪等。
创意盘头与果酱围边
作者: 朱永松 陈达波 许一祥  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食糖  果酱  装饰雕塑 
描述:本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作,所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰,构思巧妙、创意独特,简单实用,可帮助初中级厨师丰富盘饰题材,扩大创意空间,提升装盘品味,也可以成为盘饰明星。
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