检索结果相关分组
- 黄酒生产技术
- 作者： 傅金泉 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 酿造 黄酒
- 描述：本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。
- 硫酸生产异常情况原因与处理
- 作者： 刘少武 高庆华 邱红侠 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 硫酸生产
- 描述：硫酸生产异常情况原因与处理
- 中式烹调入门
- 作者： 刘伟 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 方法 中国 烹饪
- 描述：本书紧密结合“中式烹调师”的职业要求，以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括：烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。
- 中华名点文化与制作
- 作者： 薛效贤 郑祥菊编 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 文化 面点 中国
- 描述：本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
- 汉英·英汉纺织品与贸易分类词汇
- 作者： 邢声远 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 纺织工业 英 汉 词典
- 描述：本书是一本纺织工业的汉英词典。内容包括：纺织品、纺织品生产原材料过程与设备、纺织品性能与检测等。