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1
条
实用烹饪手册
作者：
李乐清
高海薇
李雨林等
来源：
北京：金盾出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
烹饪
描述：
本书主要介绍了中国菜肴的烹饪技术，按照成菜规律，全书分为用料加工篇、调料运用篇、烹调技法篇和名菜制作篇等四大部分。
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