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福建光饼的生产工艺
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作者:
林茂丛 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 饼坯 炉缸 戚继光 炉壁 揉面 面粉 温水 加碱量 生产工艺 成品
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描述:光饼是福建的传统名点,遍及沿海各县。据传为戚继光所创,供作军粮之用,故称“光饼”。但是否确为戚继光所创,还是戚利用民间原有制作工艺,尚有待考证。 现根据本地一些老技师的口述和本人的实践介绍如下。 光饼的生产流程为:
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“戏”说福建
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作者:
本刊编辑部 年份:2015 文献类型 :期刊
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描述:“戏”说福建
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福建茶天下
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :期刊
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描述:福建茶天下
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福建廊桥的形态与文化研究
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作者:
戴志坚 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 廊桥 文化 形态 木拱廊桥 研究
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描述:福建廊桥尤其木拱廊桥造型美观、结构科学,具有鲜明的地方特色和重要的文物价值。从福建廊桥的结构、功能入手,分析平梁木廊桥、八字撑木廊桥、木拱廊桥、石拱廊桥的类型特征,总结廊桥丰富的文化内涵,提出福建廊桥的研究内容和方向。
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金漆木雕十二扇大屏风
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 木雕 藏品 屏风 福建 收藏 艺术品 题材 雕刻品 风格 建筑装饰
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描述:金漆木雕十二扇大屏风
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芋的栽培技术
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作者:
邓笑陀 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 食用部分 种芋 栽培技术 福建 淀粉 球茎 营养物质 经济效益 槟榔芋 蔬菜作物
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描述:芋的栽培技术
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历久弥新的中国红茶:福安·坦洋工夫
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作者:
余挺 于立凡 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 中国茶叶 快速成长 中国茶业 福建 工夫红茶 俄罗斯 百年历史 发展报告 中国红茶 茶消费
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描述:历久弥新的中国红茶:福安·坦洋工夫
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工夫红茶的传说
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作者:
吴家阔 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 制作技术 政和 茶叶产量 清代中叶 名茶 福建 发祥地 工夫红茶 传说 品质风格
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描述:工夫红茶的传说
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魏文生与他的红茶世界
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作者:
风铃 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 福建 茶业 小种 工夫红茶 有限公司 红茶出口 祁门红茶 中国红茶 名优茶 世界
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描述:魏文生与他的红茶世界
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“光饼”不光,“小笼”不小
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作者:
陈建宏 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 倭寇 家乡 戚继光 福建 掌故 介绍 小吃 鱼丸 民族英雄 烤制
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描述:“光饼”不光,“小笼”不小
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