检索结果相关分组
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- 图解食雕技法
- 作者： 韦昔奇 来源：成都：四川科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱
- 描述：本书共分两大篇，作者在将自己从事食品雕刻操作实践和教学经验进行归纳的基础上，按照花卉、鸟类、动物类、鱼类、生肖类、卡通、建筑、瓜果等分类，对食雕做了详细的介绍。
- 色山梨酸钾的Home Party +香家族
- 作者： 韩微微 来源：哈尔滨：哈尔滨出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品添加剂 基本知识
- 描述：本书作者并没有告诉你什么食物“能吃”或“不能吃”，而是告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相，让你在轻松的氛围下，不必知道那些难懂的专业词汇就能了解添加剂的相关知识。本册为色+香家族。
- 中式糕点配方与工艺
- 作者： 李祥睿 陈洪华 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中国 糕点加工 糕点 配方
- 描述：本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用。
- 记忆上海 南京路百年老店
- 作者： 王自强 来源：上海：上海三联书店 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 工商企业 上海市 介绍
- 描述：本书详细记述了新世界集团下属两家分公司的四家百年老店。具体内容包括：江浙糟醉人生之摇篮；闹市迁移 官司缠身换门庭；四时风味创百年糟醉特色；迎来解放谱业内故事新篇；我记忆中的黄泥螺等。
- 中国名优小吃集锦
- 作者： 李常友 来源：西安：陕西科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱
- 描述：本书反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
- 帝王将相与中华美食
- 作者： 张林 来源：武汉：湖北人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饮食
- 描述：本书把中国历代帝王将相和各地风味名菜巧妙结合，通过一个个小故事，牵带出一款款名菜。介绍了诸多轶闻趣事，每篇文章的末尾均附上了各款名馔的菜谱。
- 家常主食1000例
- 作者： 金版文化 来源：海口：南海出版公司 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 主食
- 描述：本书共分六部分：面条、米粉、面食、小吃、快餐、粥，涵盖范围非常广泛，收集了800多种不同风味、常吃易做的主食，并配以精美图片，及详实的相关小常识。
- 独步中国 青岛 威海 烟台 蓬莱 长岛
- 作者： 高云 张润生 王海鹏 孟蕙 刘金凤撰文 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 导游
- 描述：本书以彩色文图的形式介绍青岛、威海、烟台、蓬莱、长岛的旅游与观光，提供特色景点、娱乐场所及五地的风味名吃等方面的介绍。所有介绍的景点、酒店、饭店在图中都有详细的标注，专业、体贴的路线设计供您出行时参考。