检索结果相关分组
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- 来块饼 发面、烫面、异国点心
- 作者： 赵柏淯 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：本书介绍了面点的基本操作技术，包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法。
- 老饕漫笔 近五十年饮馔摭忆
- 作者： 赵珩 来源：北京：生活·读书·新知三联书店 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 随笔
- 描述：本书收随笔45篇。其中有：闽北光饼；杏花春雨话冶春；饮料琐谈；被异化了的蒙古烤肉；中山公园的藤萝饼等。
- 面·饭·点心 图集
- 作者： 傅培梅 程安琪 来源：杭州：浙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 主食
- 描述：本书除面、饭类之外，所介绍的点心，分为甜、咸两大类，皆属做法简易而受欢迎的。包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。
- 非学不可的人气中式点心
- 作者： 魏琴 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面点 中国
- 描述：本书内容包括常用烘焙工具，基本材料介绍，烫面，发面，水油皮，千层酥皮等基本面团的制作流程图解，烘焙新手也可看图操作演练。食谱包含广式月饼，凤梨酥，蛋黄酥，胡椒饼，咖哩饺，太阳病，老婆饼，蟹黄包，方块酥，葱油饼，蛋挞等59种永远流行的中式点心，搭配重点步……
- 杭州街巷旧闻录
- 作者： 傅伯星 来源：杭州：杭州出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 地方史
- 描述：本书分为街巷史迹、街巷旧闻、街巷神异三部分。收录了火烧钱王宫，德寿宫的解体，岳飞故宅德湮没，钱王求医，宁赔不欺，卖饼之乐，避雨遇女，提刑枉法，杨靖偿冤等多篇杭州旧闻。
- 家常主食915样
- 作者： 张奔腾 来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 主食
- 描述：主食是每一餐的必需品，现代家庭在厌倦了一成不变的饮食的同时，在不断地寻求新鲜、合理、健康的饮食方式。本书即是从普通家庭入手，精心挑选了915种经典主食，分为粥、米饭、面条、点心、饼五大类，配合健康、营养的烹调方法，详解每道主食的制作工艺，力求简便易学。