检索结果相关分组
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- 北京：科学技术文献出版社(5)
- 北京：中国轻工业出版社(4)
- 北京：中国农业出版社(4)
- 北京：农村读物出版社(3)
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- 白牡丹：“水仙白”创制时间考：黄秉伦等三老的采访记
- 作者： 林今团 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 花色品种 时间 牡丹 白茶 水仙 采访
- 描述：白茶是六大茶类之一。传统白茶花色品种有白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉。白牡丹原创制于水吉。最早的白牡丹其毛茶原料仅仅是水仙白一种而已。水仙白,是采自水仙茶树品种的一芽二叶或一芽三叶初展的幼嫩芽梢,主要靠室内晾干而成的白牡丹原料。到了引进
- 漫话福建茶文化
- 作者： 福建省茶叶学会茶文化研究分会编 来源：福州：海风出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 福建省 文化 茶
- 描述：中国茶文化博大经深，而福建茶文化又在其中占有重要的位置，全书由闽茶溯源、闽茶品种、闽茶香韵、饮茶康乐、饮茶风情，以及茶艺荟萃、茶具丛考和名人与茗等部分组成。
- 中国名茶图谱 绿茶、红茶卷
- 作者： 施海根 来源：上海：上海文化出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中国 茶谱
- 描述：本书主要内容包括：中国茶的发展概况；中国茶叶产区的分布；中国茶的分类及命名；适制各类茶叶的茶树品种；茶叶品质感官审评及品饮。
- 中国名优小吃集锦
- 作者： 李常友 来源：西安：陕西科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱
- 描述：本书反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
- 黄酒生产技术
- 作者： 傅金泉 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 酿造 黄酒
- 描述：本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。
- 白茶科学技术与市场
- 作者： 叶乃兴 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 简介 茶 中国
- 描述：本书系统地介绍了白茶的历史渊源、白茶的品质成分与保健功效、白茶的品种特性、白茶的优质安全生产技术与深加工技术、白茶精加工厂与生产线设计等。
- 鉴茶 泡茶 品茶
- 作者： 王广智 来源：北京：龙门书局 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：本书主要从茶的最基本的知识层面切入，包括茶的品种鉴别、挑选，泡茶工艺的技巧以及品茶的方式方法等，均为入门必知，知识专业，语言浅显，是爱茶、喝茶的人进门实用手册，具有切实的指导意义。
- 品味清清茶香
- 作者： 王晶 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶
- 描述：天则图书:本书以图文并茂的形式介绍中国茶文化，从茶的历史说起、讲述茶的品种、茶具的选用，及绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等的保健功能、茶点茶膳等。
- 茶饮料制品607例
- 作者： 赵宝丰 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 饮料
- 描述：该书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主，同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖中国传统茶、调制花色茶、医疗保健茶等。
- 中国名茶图谱 乌龙茶 黑茶及压制茶 花茶 特种茶卷
- 作者： 施海根 来源：上海：上海文化出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶
- 描述：本卷包括综述篇、绿茶篇、红茶篇、黄茶篇、白茶篇、乌龙茶篇、黑茶及压制茶篇、花茶篇、特种茶篇以及附录，介绍了适制各茶类的茶树品种、各类名茶、茶用香花图片。