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米饭制品757例
作者: 刘树栋  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工  稻米制食品 
描述:本书收集了米饭制品共755个品种,每种食品介绍了原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
粥类制品1080例
作者: 刘树栋  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱   
描述:本书收集了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
薯芋类制品768例
作者: 刘树栋  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工  薯类制食品 
描述:本书收集了薯芋类制品768个品种,每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
茶饮料制品607例
作者: 赵宝丰  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶  饮料 
描述:该书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主,同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖中国传统茶、调制花色茶、医疗保健茶等。
蔬菜糕点小食品制品774例
作者: 张文玉  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱  蔬菜加工  小食品 
描述:本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
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