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厦门芋食
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作者：
蓝水 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 林则徐 易于消化 冬瓜糖 厦门 芋头 胡椒粉 槟榔芋 冷冻食品 中华老字号 香菇
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描述：芋头,天星南科植物芋的块茎,质地细软,滑软酥糯,易于消化,既可做菜,又可代饭,可炒,煮,蒸,烧,炸,可甜可咸,荤素皆宜。南北烹法,花样繁多,堪称大观。 厦门,地处闽南,山间田头,多有产芋,尤其所属同安的埔尾村(又名褒美村)所产槟榔芋,以质松味香闻名。传
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闽北建瓯的土菜
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作者：
林坚 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 味精 猪瘦肉 淀粉 植物油 制法 胡萝卜片 闽北 胡椒粉 胡萝卜丝
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描述：闽北建瓯的土菜