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条
中国家常面点
作者:
叶连方等
来源:
北京:中国社会出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
面食
描述:
本书以面点制作中的六种技法进行分类,共有四编内容,包括:面点实例191例、
特色
面点
21
例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。
中国茶酒辞典
作者:
张哲永等
来源:
长沙:湖南出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
茶叶
描述:
本书选目时限,上自夏、商、周,下迄近现代,共收中国古今名茶、名酒词目5000余条,并概述其名称由来、历史沿革、主要
特色
、性能品味、制作方法等。
中国传统手工艺
作者:
金鹰达
来源:
哈尔滨:北方文艺出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
民间工艺
描述:
本书挑选了濒临失传的民间手工艺,包括惠山泥人、毛猴、木版年画、唐卡等,详细介绍了这些艺术形式所面临的现状,其艺术
特色
、制作过程等。
青少年应该知道的木偶戏
作者:
颜培金
来源:
济南:泰山出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
木偶剧
中国
少年读物
青年读物
描述:
本书主要内容包括:中国木偶戏概说;中国木偶戏艺术
特色
;八闽地区木偶戏;岭南地区木偶戏;西南地区木偶戏等。
走遍福建 自助游全攻略 Self-help tour
作者:
王枫
来源:
福州:福建科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
导游
描述:
本书详细介绍了福建九地市的
特色
游,包括有:福州、莆田、泉州、厦门、漳州、龙岩、三明、南平和宁德,并介绍了各个景点的交通与住宿。
风味小吃8000例
作者:
犀文图书
来源:
杭州:浙江科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
风味小吃
描述:
本书主要介绍各地的
特色
风味小吃8000例,内容包括做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜忌,以及一些其他的知识点。
中国南北名小吃
作者:
晓书
来源:
北京:金盾出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
中国
描述:
本书对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃,从特点、用料、制法到操作要领,作了详尽介绍,并对各个区域的小吃的历史、
特色
、代表作作了的概述。
中国南北名主食
作者:
吴杰
吴昊然
来源:
北京:金盾出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
中国
主食
描述:
本书详尽介绍了当今中国南北各地最具
特色
、最受欢迎的约800种米面食的原料、制法、操作要领和风味特点,并配有部分精美彩图。
家制小食品制作
作者:
杜福祥编
来源:
北京:知识出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
小食品
描述:
本书辑有:糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味
特色
的介绍。
清润糖水
作者:
犀文资讯
来源:
长沙:湖南美术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
汤菜
菜谱
甜味
中国
描述:
本书全面介绍糖水制作方法,共介绍了具有滋润、养颜功效的
特色
糖水163款,对每款糖水的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了解说。
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