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首页>根据【检索词:厨师】搜索到相关结果4条

厨师技艺: 作者： 贾吉祥编 来源：兰州：甘肃人民出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 烹饪; 描述：厨师技艺

厨师烹饪培训教程: 作者： 贝思德教育机构编 来源：西安：西北大学出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 教学参考资料高等学校经济学技术学校; 描述：厨师烹饪培训教程

中华风味美食典藏版: 作者： 常之林 来源：成都：成都时代出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食谱风味小吃中国; 描述：本书针对当今中国各地广为流行的各种风味名吃，从特点、用料、制法到操作要领，作了详尽介绍，并对各种名吃的历史渊源作了简明扼要的概述。全书易懂好学，可操作性强，不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

创意盘头与果酱围边: 作者： 朱永松陈达波许一祥 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 食糖果酱装饰雕塑; 描述：本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可以成为盘饰明星。

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