检索结果相关分组
- 调鼎集 清代食谱大观
- 作者： 清 童岳荐编撰 张延年校注 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 菜谱
- 描述：本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。
- 福建光饼的生产工艺
- 作者： 林茂丛 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 饼坯 炉缸 戚继光 炉壁 揉面 面粉 温水 加碱量 生产工艺 成品
- 描述：光饼是福建的传统名点,遍及沿海各县。据传为戚继光所创,供作军粮之用,故称“光饼”。但是否确为戚继光所创,还是戚利用民间原有制作工艺,尚有待考证。 现根据本地一些老技师的口述和本人的实践介绍如下。 光饼的生产流程为:
- 福州小吃文章多
- 作者： 宋祝平 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 福州 地方小吃 典故 光饼 饮食文化 蛎饼
- 描述：光饼．是福州地方小吃中最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴．另加一点芝麻．形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼、四川油酥锅魁相比，既无层次．又没味道。不过，你也不可小觑于它．这光饼还是大有来头的。
- 名食长廊
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 闽粤沿海 搔扰 倭寇 烧麦 戚继光 结明 传统名 军粮 梨膏 味道
- 描述：光饼是福建传统名点,距今已有四百多年的历史.因此饼最早是戚继光抗倭大军的军粮,后流传民间,故称“光饼”.明嘉靖年间,日本的武士、浪人勾结明奸商搔扰我闽粤沿海,烧杀掠夺,十分猖獗.戚继光率兵入闽,取得了三大战役的
- 一团熟猪油（外一则）
- 作者： 钟叔河 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 专制政治 一捧雪 朝文 钟叔河 世态人情 郁离 元津 辞官 科波 不知道
- 描述：[念楼读]不正派的人,就像一团熟猪油,看上去又白又润泽,一点也不难看,若是沾上手,便腻腻糊糊,洗都洗不脱了。这种人在没有得志的时候,总是低声下气,对人显得十分顺从;一旦得了志,便立刻由低姿态变为高姿态,头也抬高了,嗓门也变大了,生怕别人
- 减字木兰花·巫峡女
- 作者： 蔡淑萍 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 文学作品 诗歌 现代文学 诗集
- 描述：峭崖陡壁，百折径微惊一发。何处人家，遥看山垭云雾遮。深红一点，负篓小丫轻履险。叠嶂连山，却指学堂在那边。[蔡淑萍荐评]“巫山巫峡气萧森”，着一红衣小姑娘，画面平添生机；关于学堂的问答，深意存焉。
- 声色凤凰
- 作者： 章小堂 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 《声色凤凰》 散文 中国 当代 章小堂
- 描述：沈从文在《凤凰》中这样描述故乡:一个好事的人,若从百年前某本较旧一点的地图上寻找,一定可从黔北、川东、湘西一处极偏僻的角隅上,发现了一个名为镇竿的小点。这地方本名镇竿城,后改凤凰厅,入民国后,改名凤凰县
- 清代状元的绝妙对联
- 作者： 周游 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 对联 家乡 湖北人 状元 清代 天门 嘉庆
- 描述：家乡好就能中状元？ I811年殿试过后，嘉庆在御花园接见众进士。他发现蒋立镛为湖北籍，便开玩笑说：“湖北人要‘开天门’才能点状元。”蒋立镛从容答道：“臣正是从天门来应试。”君无戏言，但嘉庆又不甘心，便出一联，要求对方即刻对出。