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条
名山出名茶
作者:
徐永成
来源:
北京:中国农业出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
茶叶
山
描述:
本书共有六章,主要内容包括:中国名山,全国名茶,
各地
茶区名山与名茶,名茶品饮,名茶评选等。
闽越源流考略
作者:
黄荣春
来源:
福州:海潮摄影艺术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
文化遗址
闽越
描述:
本书以考古发掘的翔实和珍贵的
资料
,以及清晰的脉络,概述了闽越地区的原始先民以及闽越族和闽越国的发展历史。
福建地理标志传说
作者:
福建省商标协会编
来源:
福州:海潮摄影艺术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
福建
土特产品
介绍
描述:
本书
收集
了二十六篇福建地理标志的传说,每篇包含传说、商标释义、编后三个部分。内容包括:安溪铁观音的传说、平和琯溪蜜柚的传说等。
家常口味菜 续集
作者:
李菁
来源:
长沙:湖南科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
本书共
收集
了200余菜品和部分点心品种。分别有:猪肉类、牛肉类、鸡类、鸭类、蛋类、淡水类、海产类、蔬菜类等其他。
中国湘菜湘点 风味小吃
作者:
湖南省烹饪协会
湖南省接待服务协会
许菊云卷
来源:
长沙:湖南科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
本卷
收集
长沙火宫殿、玉楼东、又一村、杨裕兴、和记粉店等名老酒家之传统小吃、凉菜及面食,汇合近二十年来各大酒家宾馆的获奖花色冷盘。
薯芋类制品768例
作者:
刘树栋
来源:
北京:科学技术文献出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食品加工
薯类制食品
描述:
本书
收集
了薯芋类制品768个品种,每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
米饭制品757例
作者:
刘树栋
来源:
北京:科学技术文献出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食品加工
稻米制食品
描述:
本书
收集
了米饭制品共755个品种,每种食品介绍了原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
粥类制品1080例
作者:
刘树栋
来源:
北京:科学技术文献出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
粥
描述:
本书
收集
了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
蔬菜糕点小食品制品774例
作者:
张文玉
来源:
北京:科学技术文献出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
蔬菜加工
小食品
描述:
本书
收集
了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
创意家常菜 图集
作者:
傅培梅等
来源:
杭州:浙江科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
本书作者在选料上本着以往的一贯作风,以容易购得、经济实惠为原则,以便中国菜深入每个家庭。各类菜肴的
收集
包括禽、畜、海鲜、蔬菜、水果等等。
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